2019.12.03
カテゴリ：デザインセレクション部門｜2019
27/［2019年度 奨励］燻製醤油・蔵CAFÉ‐糀のちから‐
奨励 27／デザインセレクション部門
伝統的な杉の木桶で醸造した醤油をこだわりの製法で仕上げた燻製醤油の開発や、移動式店舗による醤油スイーツの販売など、活発な活動に取り組んでいる。
評価ポイント
明治創業の老舗醤油蔵が茨城県産木桶で1年間熟成させる伝統醸造法を守りながら、新商品開発や新たな事業展開に積極的に取り組む姿は力強い。
燻製醤油：1,620円（税込）
有限会社黒澤醤油店
〒312-0012 ひたちなか市馬渡1260
Tel.029-272-3776 http://www.fujini-shouyu.co.jp