9/【2015年度 知事選定】糸引きの少ない納豆「豆乃香」

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糸引きを押さえた納豆。また納豆特有のにおいを「香り」ととらえ、清潔感のあるさわやかなパッケージに包み、海外市場に通じるブランドの開発を目指した。


評価ポイント
「糸を引かない」というこれまでの常識を覆す納豆の開発により、西洋料理に使うなど新しい食のスタイルをひろげようとしている。プロジェクトに参加する全メーカーの製品パッケージデザインを統一したブランド戦略も徹底している。

豆乃香プロジェクト
(茨城県納豆商工業協同組合、つくば研究支援センター、筑波大学、茨城県)
〒305-0047 茨城県つくば市千現2-1-6
株式会社つくば研究支援センター(TCI)
Tel.029-858-6000(代)

デザインディレクション(パッケージデザイン、パンフレット、展示ブースなど):筑波大学 芸術系 原忠信 ローカルデザイン研究室
デザイン: 坂原里奈
ネーミング:藤原浩
写真:椎木広

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