2026.01.09
カテゴリ：IDS|2025
22/[2025年度 選定]Restaurant 母屋
選定 空間・建築部門
昭和初期に建てられた酒蔵の母屋を、茨城の食材をいかした発酵料理と酒とのペアリングを楽しむ空間としてリノベーション
評価ポイント
蔵の歴史を物語る木造建築の美しさとその立地や空間性に目を向け、連綿と営んできた家業の酒造りの匠と、発酵食品など地域の伝統的な食文化とを融合。地域の魅力を感じてもらおうと細部にまでこだわってデザインされた母屋には、人・もの・ことが一体となった舞台が形成されている。
木内酒造株式会社
〒311-0133 茨城県那珂市鴻巣1257
Tel.029-212-5111
https://kodawari.cc/
ロゴデザイン：浅葉克己デザイン室 インテリアデザイン：Jamo associates
建築・内容工事：小薬建設 建築・内容工事：萱内 稔
家具・照明：八木沢木工 企画・コーディネート：文化星人