2020.12.11
カテゴリ：デザインセレクション｜2020
13/［2020年度 選定］柿まるごと活用プロジェクト 柿の里水府
選定
水府地区の未利用資源であった柿を実から葉までまるごと活用した特産品プロジェクト。
評価ポイント
３事業者と多様な主体が連携し３年かけて取り組んだ、未利用の柿を名物に育て上げる気合いの入ったプロジェクト。柿の蔕（へた）のロゴマークや統一スタッフウェアを製作。開発された「柿の丸漬け」、「Florentins」「柿の葉茶」は、それぞれに異なった意匠に包まれている。
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パンフレット撮影：鹿島秀徳